Закваска эвиталия — это целый комплекс из различных штаммов микроорганизмов, крайне положительно влияющих на микрофлору кишечника. Высушенные особым образом, они сохраняют способность к размножению даже после длительного хранения в специальных герметичных флаконах или пакетиках, а потому каждый желающий имеет возможность порадовать себя качественными кисломолочными продуктами в любое время года.
Можно ли готовить кисломолочный продукт из "Эвиталии" в мультиварке?
На самом деле нет ничего проще. Для того чтобы получить вкусный и полезный продукт из "Эвиталии" с помощью мультиварки, понадобится выполнить лишь несколько простых шагов:
1. Растворить содержимое одного пакетика или одного флакона закваски влить в 1 или 2 л молока соответственно, разогретого до температуры 35 градусов.
2. Тщательно перемешать.
3. Разлить полученную смесь по баночкам или единую ёмкость, поместить в мультиварку и залить водой.
4. Выдержать банки в мультиварке 8-12 часов в режиме «Йогурт». Если таковой отсутствует, можно использовать режим «Подогрев» (главное, чтобы температура не превышала 40 градусов).
5. По прошествии указанного времени вынуть продукт и проверить, произошло ли загустение. Если всё в порядке — продукт нужно отправить в холодильник на 3-4 часа. В том же случае, если сгусток не образовался, нужно вновь поместить смесь в мультиварку на несколько часов.
Очень важно помнить, что для того, чтобы процесс прошёл успешно, нужно использовать лишь стерилизованное или ультрапастеризованное молоко. Сырое или пастеризованное молоко обязательно нужно прокипятить.